炒南瓜米粉....

會做這道...是因為某天吃到...侑秀阿姐煮的炒米粉...
整個好古早味喔...好好吃ㄝ...愛吃米粉的我當然要討教一下如何煮囉!!!
其實不難..只是我要煮~分給大家吃看看..所以整個量快佔滿我的鍋子了..(兩包新竹米粉)
以下是~問來的食譜...大部份我都照做..只差沒放香菜

侑秀阿姐的私房菜：南瓜炒米粉

材料：素火腿(切絲)、香菇(切絲)、蒜頭、芹菜(切未)、香菜(切未)、五香粉、白楜椒粉、香油少許、清醬油少許、絞肉少許、高麗菜1/4(切絲)、南瓜一小顆、鹽少許、新竹米粉(先燙熟)。

作法：1.鍋內倒入少許沙拉油先炒絞肉、香菇、素火腿及蒜頭，加上五香粉、白楜椒粉、鹽拌炒之後起鍋。

2.以原來的鍋加入南瓜，高麗菜炒一下，加入約1杯半的水(或2杯水，以米粉的多少斟酌)至水滾，再加入清醬油及作法1的所有材料。(要試味道)

3.加入米粉拌炒至湯汁收乾，最後再加入芹菜、香菜及香油拌一下，即可盛盤。